Bunjevci

Kruv 

4 kile brašna
3 pogačice domaćeg kvasa (el 3 paketića kupovnog)
2 kašike soli
na vr kašičice šećera
mlake vode kaliko zavati

Kvas izmrvit i pomišat sa šećerom pa nalit malo mlake vode i ostavit da se digne.
Brašno prosijat i metnit u naćve el u kaku veću zdilu. U brašnu napravit udubljenje u sridini pa salit u nju dignut kvas. Dodat so i mlake vode kaliko triba da se dobije tisto ni mekano ni tvrdo. Onda se zakuvava s obadvi ruke taliko dok se ne dobije glacko tiskto a ruke se sasvim očiste od tista.
Posli se tisto pokrije bilim čaršapom i ostavi se da se krene oko 1 sat.
Za to vrime se naloži u peć. Mož se ložit slama, kuružna, čutke, granje el već ko šta ima. Kad sve izgori u peći onda se žerava malo podgrne i pomete se da ne bi bilo gari kad se bude mećo kruv u peć.
Kad se tisto krene uveća se dvared. Onda se tisto izruči na brašnom posutu siniju pa se dobro prikuva i oblikuje u 2 veća komada za somune i 2 manja za lepanje.
U krušne kotarice se metne bila salveta pa se priko nje metne tisto. Pokrije se da stoji jedno 10 minuta.
jedna se lepanja oblikuje i pokrije da malo stoji a druga se razvije oklagijom na debljinu jednog prsta. Čim u peći izgori metne se ova tanja lepanja u peć da se peče. Kad porumeni i s jedne i s druge strane umije se malo vodom i zamota u salvetu pa se oma ide još vruća s kiselnom.
Za to vrime se tisto za kruv diglo u kotarici pa se meće u peć na krušnoj lopati. Prvo se metnu 2 somuna a onda isprid nji lepanja.
Kruv se peče oko 2 sata a lepanja je gotova za po sata. Kad je pečeno umije se ladnom vodom. Lepanja se ide vruća, ne siče se nožom već se lomi rukama. Kruv se ide kad se oladi i siče se nožom.
Kruv mož stati do 7 dana.

Kruv se nikad ne baca.
Ako se ne potroši a osuši se od njega se mogu napravit kaka druga ila ko šta su zamotanice, popara i prezla.

Masna lepanja

Od istog tista ko za kruv pravi se i masna lepanja. Od dignuog tista se razvije oklagijom veća jupika koja se namaže mašćom i prisavije. Onda se ponovo razvije. I tako se uradi 4 puta. Tisto se metne u tepciju i zasiče se u kocke kaliki bi komadi tribali bit.
Ispeče se u peći i ide se vruća.

Suva pogača

1 kila brašna
malo soli
mlake vode

Tisto se zakuva ni tvrdo ni mekano pa se napravi jedna jupika. Kad malo odstoji razvije se oklagijom ko i lepanja. Odozgor se zasiče na kocke i svaka se kocka uštine s dva prsta. Metne se da se peče. Kad porumeni izvadi se iz peći, umije ladnom vodom i zavije u salvetu.
Lomi se rukama i ide se vruća sa sirom, skorupom, crnim lukom, kuvanim jajima i u kori pečenim krumpirom.

Listići

2 jajeta
2 žumanjca
1 kašika šećera
1 kašika masti
1 deci mlika
brašna kaliko triba
malo soli

Zakuvat tisto da nije zdravo mekano. Kad malo odstoji razvit ga oklagijiom tanko ko tupa strana velikog noža. Tisto se siče ukoso da listići budu duguljasti. Na sridi se još dvaput rasiku i tudan se provuku dva duža kraja. Tako se meću na vrilu mast i i peku se. pečeni se pospu šećerom u pravu s vanilijom.

Lakumići

1 kila brašna
2 deke kvasa
2 jajeta
2 kašike šećera
1 kašika masti
malo soli i
mlika kaliko triba

Kvas i šećer polit s malo mlakog mlika i ostavit da se kvas podigne.
Posli tog u brašno ulit kvas i dodat jaje i malo soli. Dolit i malo
mlika kaliko da se dobije mekano tisto, malko mekše neg za kruv. Na
kraju se doda mast pa se još zakuvava. Kad se zakuva metne se da se
kreće pokriveno bilom salvetom. Kad se tisto digne izruči se na siniju
posutu brašnom. Siku se komadići tista pa se rukama istanje u dugačke
komade koji se uviju u lakumić. Lakumići se ređaju u tepciju namazanu
mašćom da se ne zalipe. Na kraju ji namažemo umućenim jajetom i pečemo u
peći dok ne dobiju rumeno žutu koricu.

Mogu se ist ko kako voli. I vrući i ladni. I namazani i sami. Najbolje
iđu vrući s gravom na čorbu. Ko ne viruje nek proba.

snaš Anica